原料:
面粉300克、小枣250克、瓜子仁25克、猪油100克、花生油50克、白糖50克。
枣泥饼的做法:
小枣洗净,放入锅中煮透,去皮去核,制成枣泥;
锅置火上,倒入花生油、白糖、枣泥,快速翻炒均匀,待浓稠合适时,取出加入瓜子仁拌匀,成为馅料;
面粉加入猪油和适量清水拌成面团揉匀,搓成长条,分成10个剂子,按扁后包入馅料,收口包严,按成 小饼,这样枣泥饼的生坯就做好了;
生坯摆入烤盘中,送入烤箱内烤制20分钟即可。