原料:
玉米粉1000克、腌雪里蕻500克、干淀粉300克、猪板油500克。
玉米餜的做法:
腌雪里蕻切成碎末;
猪板油撕去外膜,切成1厘米的方丁;
玉米粉加入沸水400克烫拌均匀,和成面团揉匀揉透,搓成长条,揪成20个面剂,按扁后包入馅料, 收口封严呈圆球形,再按扁成圆饼状,这样玉米餜的生坯就做好了;
平锅置中火上烧热,放入生坯慢火烘烤,两面皆呈焦黄色即可。