原料:
面粉1050克、紫藤萝鲜花500克、白糖450克、猪板油250克、食用油350克。
藤萝饼(鲜花藤萝饼)的做法:
猪板油撕去油膜,切成小丁;
紫藤萝鲜花去净花蕊,加入猪板油丁、白糖调拌成馅料;
面粉350克加入食用油245克调好成油酥面团;
面粉700克加入食用油105克、清水350克拌匀,和成水油面团揉匀揉透,放在案板上按扁, 包入酥油面团,擀成大片,再卷成圆条形后搓细,揪成每个50克2个的面剂,逐个按扁包入馅料, 包严捏紧,制成鸭蛋形,再按扁成椭圆形饼坯;
饼坯摆入烤盘里,送入烤炉内,烤成嫩白色熟透即可。