原料:
面粉310克、鲜牛奶1.5杯、奶油1大匙、细砂糖200克。
台湾鲜奶饼的做法:
面粉放入盆中待用;
锅置微火上,加入鲜牛奶,细砂糖,烧至糖全部溶化后,倒入面粉盆中搅拌均匀,调制成稀糊状;
平锅置火上,抹匀奶油,舀入稀糊,流摊成薄圆饼,一面烙黄后,再翻烙另一面,至两面均呈黄色熟透即可。