原料:
土豆500克、干细豆粉100克、菜籽油1000克、玫瑰糖250克、白糖50克、熟芝麻面50克。
玫瑰土豆饼的做法:
熟芝麻面加入白糖拌成糖芝麻粉;
土豆削去外皮,蒸至熟烂,捣成泥状,加入干细豆粉搅拌均匀,搓成长条,揪成20个剂子,按扁包入 玫瑰糖12.5克,收拢包严,按成扁圆饼,再粘上一层干细豆粉,这样玫瑰土豆饼的生坯就做好了;
锅中倒入菜籽油,烧至七成热时将生坯沿锅边放入油中,炸至呈金黄色、皮酥时捞出沥油,装盘时再撒上 糖芝麻粉即可。