原料:
面粉640克、宣威火腿250克、饼干3块、白糖330克、猪油260克、蜂蜜适量。
滇味火腿坉的做法:
火腿切成小丁;
饼干搓成细粉,加入火腿丁、白糖250克、蜂蜜搅拌匀,均分成40份,这样做好馅料;
面粉加入白糖80克,猪油、蜂蜜、清水160克和成面团揉匀揉透后,搓成长条,揪成40个面剂, 按成面皮分别包入1份馅料,收口捏紧,按扁即可做好滇味火腿坉的生坯;
生坯摆入烤盘内,放入烤炉中烤熟,取出装盘即可。