原料:
青葱80公克、沙拉油2大匙、面煳100克、糯米粉50公克、盐1茶匙、水140-150cc。
葱花煎饼的做法:
将所有面煳材料调匀成面煳,静置约20分钟备用;
青葱洗净,切成葱花备用;
将作法2的葱花、盐、作法1的面煳一起调匀;
热锅,加入沙拉油,再倒入作法3的面煳,以小火煎约1分钟后翻面,用锅铲使力压平、压扁面饼, 并不时用锅铲转动面饼,煎至两面呈金黄色即可。