原料:
玉米面,面粉,鸡蛋,青椒,胡萝卜,熟花生米,葱末,姜末,盐,白糖,料酒,鸡粉,香油,干辣椒。
炒玉米饼的做法:
将面粉,玉米面,白糖,鸡蛋,适量清水混和搅拌,和成面团,把和好的面团分割成若干小份, 做成饼状,在平底锅中烙熟成一个个的玉米饼;
将青椒,胡萝卜洗净切小丁;
将烙好的玉米饼切成同样大小的丁;葱姜切末备用;
炒锅中倒入油烧热,下葱丝,姜丝,辣椒炒香,放入青椒丁和胡萝卜丁翻炒,再放入切好的玉米饼煸炒, 加料酒,鸡粉,糖,少许盐炒透,加花生米快速炒匀,淋上香油即可出锅。